Osteløpe er perfekt når du skal lage ost
Osteløpe brukes til fremstilling av ost og brukes for å få melken til å koagulere, slik at ostestoffet kan skilles fra mysen. Den medvirker også i modning av osten ved å bryte ned noe av kaseinet, mens osten lagres og modnes. Anbefalt temperatur ved tilsetning er 36-40 °C. Oppbevares i 2-8 grader i kjøleskap
Egenskaper
Hvordan bruke produktet:
Osteløpekan brukes til flere forskjellige ostetyper.
Navn:
Modern Health osteløpe 60 ml
Varenummer:
945021
Leverandør:
Farmacan AS
Merkenavn:
Modern Health(se alle)
Ingredienser
Vann, natriumklorid, natriumbenzoat (<1%), chymosin, pepsin
Kommentar